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为什么加盐可以防止水结冰

王朝知道·作者佚名 2009-07-09

分類: 理工學科

參考答案:

不是不结冰，是结冰的温度降低，盐度越大，结冰温度越低。

饱和的食盐水，其熔点低於 -20℃，故在此实验环境中并不结冰。要使其结冰，解决的方法有二：稀释盐水或降低冷箱温度。若稀释盐水，则可在 -18℃的环境中看见少许 dendritic 冰晶生成，因为冰晶的生成会使盐水浓度增加，所以仍无法看见盐水全面性地结冰；另外，由冰晶外缘析出的盐粒趋近透明，并不能明确现出冰晶的轮廓。

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