葡萄籽中含有一种叫葡多酚的物质，也称花青素(OPC)，具有很强的抗氧化作用。葡萄籽美容是近期比较受关注的一个美容新概念，有关研究表明，OPC具有帮助皮肤增强氧气交换的能力、能有效地抵抗皮肤氧化衰老。
葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
葡萄籽提取物的主要成份OPC还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维，在夏天使用效果最佳，能够使保持皮肤美白健康
葡萄籽含有95％以上的花色（PROANTHOCYANIOINS），这种花色素原是很强的抗氧化剂，具有很强的清除自由基的作用。对预防大脑病变、脑动脉硬化和肿瘤都有显著效果，可有效防治老年性痴呆、经常性头痛、高血压、记忆力减退等。它能防治八十多种由自由基引起的疾病，其抗氧化作用比维他命C强20倍，比维他命E强50倍。
饭前服用的话，在我们摄入的食物中有很多的还原物质，这些物质跟葡萄籽中的强氧化剂反应，使得花色素失去效果。因此葡萄籽胶囊要饭前服用。饭后服用会使效果打打折扣。
