“牛月展”,“猪月展”等是什么意思,是指牛猪等腿上的肉么“月展”是一个字还是两个字?是什么意思呢?
參考答案:广州人谓之“牛月展”,即牛的前、后腱部位,其肉
质厚、滑,常用以煲补益的汤用,有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。
猪月展:即猪的小腿瘦肉
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