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小麦坯芽油的成份有哪些,谢谢

王朝知道·作者佚名 2009-07-18

分類: 生活/時尚 >> 生活百科

參考答案:

小麦胚芽油富含油酸与维生素E

笼统地说，质量好的维生素E就叫小麦坯芽油

维生素E于1922年由美国化学家伊万斯在麦芽油中发现并提取，又称生育酚。它属于脂溶性维生素。因为它能促进人体内黄体激素的分泌，具有抗不育活性，所以又称抗不育维生素。它对酸、碱、热都比较稳定，在高温下加热也不易被破坏，但可以被紫外线破坏。对氧敏感，在空气中易被氧化生成醌类物质，是防止脂肪酸败的天然抗氧剂。它能阻止人体内不饱和脂肪酸的氧化，使细胞不受损害。对预防动脉硬化、脑出血，以及抗人体衰老具有显著的作用。

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