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炖菜与烧菜有何区别？为何中医认为咳嗽时不能吃炖菜而把它烧起吃却可以？

王朝知道·作者佚名  2009-07-29
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分類: 醫療/疾病 >> 中醫
 
參考答案:

炖菜就是清炖,先不放盐和其他的调料,等熟了的时候再放调料和盐,而烧菜就是红烧,先放油烧热佐料呛锅,下物翻炒加盐加水,直到熟.

关于咳嗽时不能吃炖菜而把它烧起吃却可以吃,是因为炖菜汤汁内含胶质较多,会加重咳嗽症状.

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