求教这种烧茄子的做法

大学的时候最爱吃学校外一家小饭店的烧茄子了，现在又想吃了，自己做却根本做不出那种口感和色泽。现在说一下，做好之后外观是金黄色的，块状，外皮口感有些脆，茄子里面空空软软的，感觉应该是没放酱油（方也没多少）。真的好怀念那个味道啊。那位网友可以相告，感激不尽。

——（看过程用料就知道做不出这种效果的做法就不要贴了）

http://www.52sys.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=28&id=462

有好几种 不知道你喜欢那一个

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