你等一下。我在线给你打。。
准备材料：茄子2根，西红柿2个，青椒3个，大蒜半根，蒜瓣若干，干红椒少许，面粉少许，鸡蛋一个。
调料：十三香少许，盐，油。
做法：1茄子切1cm厚度的小片，西红柿和青椒切滚刀块，大蒜切5-6cm的斜长段，蒜瓣切丁。
2面粉用水调成糊状后，加少许盐，十三香，鸡蛋。充分搅拌！把茄子片沾上糊。
3起油锅，油冒烟的时候转小火。把茄子片一片一片地炸成嫩金黄色，沥干油份捞起。
4留少许底油，把大蒜段和蒜瓣煸炒出香味后，把切好的西红柿，青椒，干红椒放入翻炒出汁，加少许盐调味。把炸好的茄子倒入翻炒均匀。就可以了。
这个菜我经常做，很好吃！可以就饭，就面条，馒头什么的。
很开胃哦。。。
口感是酸甜爽口，有点辣味刺激（很开胃，呵呵。不爱吃辣椒的朋友可以少放点干红椒），茄子非常香软。。。
挖…………
受不了了。。。
参考资料：做菜过程有任何疑问欢迎加***********问我啊。呵呵
