香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。
每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量。
你吃香蕉吗？
你知道香蕉的成分吗？
香蕉营养高、卡路里低，且能预防癌症。
在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告。
一天吃2根香蕉，就能有效地改善体质。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。
因此，香蕉可当早餐与减肥食品。
香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉，可以很容易地摄取、各式各样的营养素。最适合当早餐的食品了。
其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。如果家人有高血压的困扰，每天吃一两支香蕉一定有帮助。
如果吃得太咸的话，，多吃含钾的香蕉，可帮助促进盐份的排泄。
义大利曾经有医学院做过研究，常吃香蕉者的体内“坏的胆固醇LDL”会降低，让您的动脉清爽健康，如果法国人因为喝红酒让动脉年轻，我们多吃些香蕉也不会输给法国的红葡萄酒，英国剑桥大学也曾做过研究，多吃含钾食物如香蕉，得到中风机会降低40％。
别忘了这个身边的健康朋友，我们辛苦农民种植的健康食品—香蕉！
参考资料：
