耗儿鱼烧豆腐
主料: 耗儿鱼 豆腐
辅料: 大蒜 大葱 姜片 豆瓣
做法:
1、将耗儿鱼洗净后去尾,锅内下油,放姜片,将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用;
2、锅内留油,放豆瓣、大蒜稍炒一会;
3、将鱼倒回锅中,继续翻炒一下,然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖,再加一小碗水转小火加盖烧一会
4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下,再开小火收干水分,最后加少许味精出锅装盘,撒上葱花即可
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耗儿鱼烧豆腐
主料: 耗儿鱼 豆腐
辅料: 大蒜 大葱 姜片 豆瓣
做法:
1、将耗儿鱼洗净后去尾,锅内下油,放姜片,将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用;
2、锅内留油,放豆瓣、大蒜稍炒一会;
3、将鱼倒回锅中,继续翻炒一下,然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖,再加一小碗水转小火加盖烧一会
4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下,再开小火收干水分,最后加少许味精出锅装盘,撒上葱花即可