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炸柿排

王朝百科·作者佚名  2010-03-13
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菜谱口味茄汁味

制作工艺软炸

原料主料:番茄 200克

辅料:面包屑 50克 小麦面粉 80克

调料:大豆油 80克 白砂糖 50克 各适量

制作方法1. 将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片；

2. 部分面粉加沙水调成糊；

3. 勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊；

4. 将西红柿拍匀面包渣，逐个下入五成热油中炸；

5. 炸透捞出，摆入盘内，撒上白糖。

 
 
 
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