原料：猪板筋200克 干菱角300克 葱段、姜片、精盐、白胡椒粉、鸡粉、味精、鲜汤各适量
制法：1．猪板筋改刀成菱角大小的块，放入沸水锅中焯水后，捞出冲洗净；干菱角涨发后去壳。
2．把猪板筋、菱角、葱段、姜片放入砂煲中，掺入鲜汤，大火烧沸，再转小火煲约1小时，拣去葱段、姜片，调入精盐、味精、鸡粉、白胡椒粉即成。
功效：强筋健骨，益气健脾。