一种非常特殊的蜂蜜，可作为稀有贵重的食品或化妆品原料。
众所周知，冷杉是裸子植物，是没有花蜜的，那么冷杉蜂蜜是怎么来的呢？
原来，冷杉蜂蜜是“甘露蜜”的一种。它的酿造过程是这样的：先由蚜虫在冷杉树上采食，分泌并排出一种糖类黏液，蜜蜂再采集这种黏液并酿造成一种蜂蜜，这就是所谓的“冷杉蜂蜜”，也称“密耶拉”蜜（英文名称miel honey）。
冷杉蜂蜜是一种半流体状的蜂露型蜂蜜，形成于白冷杉树上，主要产自德国法国波兰和南斯拉夫等国。味道极浓，口味特佳。
冷杉甘露蜜富藏多种矿物质，如磷、钾、钙、硫、锰、锌、硼、铁、铜，是微量元素的大集合，营养丰富。
