师俊玲，女，1972年生，博士（后）。西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授，硕士生导师。现任学院食品生物工程教研室主任，院学术指导委员会委员。兼任中国农学会会员，陕西省农学会会员，美国农业生物工程师学会（ASABE）会员，中国农业工程学会会员。
一、从事的主要研究方向
食品生物安全与控制
食品生物安全免疫检测技术及应用
食品功能因子微生物发酵生产新技术
二、工作学习简历
1991.9-1995.7 西北农业大学食品科学系 本科
1995.9-1998.7 西北农业大学食品科学系 硕士
1998.9-2001.7 西北农林科技大学食品科学与工程学院 博士
2000.3-2000.7 法国利玛格兰种业公司（Limagrain）ULICE研究室 合作研究
2002.9-2004.7 江南大学 博士后
2006.6-2007.6 美国加州大学戴维斯分校（UC Davis）访问研究
2002.7-今 副教授
2004.7-今 硕士生导师
2009.5－今教授，博士生导师
三、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
1．主持的科研项目
① 国家863项目协作课题（2007AA10Z428）：环境友好型有机硅离子液体介导免疫检测技术研究，2007-2011；
② 国家科技支撑计划子课题（2006BAK02A24）：苹果及果汁安全生产的质量控制技术研究：苹果及果汁中展青霉素的快速检测技术，2006-2008；
③ 西北农林科技大学青年学术骨干支持计划(2005-2008)：展青霉素的快速检测技术研究。
④ 国家“十五”攻关项目（2001BA501A15）：苹果汁安全生产技术，子课题，2004-2006；
⑤ 国家“十五”攻关项目合作研究：冷却肉加工过程中微生物污染与综合控制技术，2004-2006；
⑥ 陕西省科技攻关项目（2004K03-G5-02）：酶法提高面制品的品质与营养价值研究，2004-2006；
⑦ 陕西省自然科学基金（2002M0203）：可预测面条小麦品质的蛋白质亚基的确定，2000-2002。
2．科研成果与专利
① 陕西省科技成果二等奖：优质面条专用小麦品种品质特性研究，2002年；
② 陕西省科技成果三等奖：超临界CO2萃取大蒜风味成分的研究，2004年；
③ 实用新型专利：可用于固态培养研究用膜培养器皿（专利号：200410026192.X）。
3．个人奖项
① 陕西省“新长征突击手”，2001年；
② 陕西省“优秀青年教师共产党员”，2003年；
③ 陕西省“青年科学技术奖”，2004年。
4．代表性学术论著
近年来在《Biotechnology Letters》、《Journal of Food Science and Technology》、《Journal of Food Processing and Preservation》、《化工学报》、《农业工程学报》、《农业机械学报》、《中国农业科学》、《中国食品学报》等期刊上发表学术论文40余篇，副主编教材和著作2本，参编教材和著作3本。代表作如下：
[1]副主编国家规划教材：天然产物提取工艺学，中国轻工业出版社，2006年。
[2]副主编学术论著：苹果酒酿造技术，中国轻工业出版社，2004年。
[3]Junling Shi, Yin Li et al. Effect of traptophan and pH on the sporulation of Coniothyrium minitans. Biotechnology Letters, 2008,30:259-262.
[4]Junling Shi, Yin Li et al. Pre-germinated conidia of Coniothyrium minitans enhances the foliar biological control of Sclerotinia sclerotiorum. Biotechnology Letters, 2004, 26:1649-1652.
[5]Junling Shi, Wei Wang et al. Optimization for production of pinoresinol diglucoside by fermentation with an entophyte of Eucommia ulmoide Oliver. The 7th international conference of food science and technology, 2007,12.
[6]Ping Wang, Junling Shi et al. Cultivation conditions for growth and polysaccharide production of Hypsizigus marmoreus in submerged fermentation. The 7th international conference of food science and technology, 2007,12.
[7]Junling Shi, Zhongli Pan, et al. Effect of sucrose concentration and solution temperature on mass transfer during sugar infusion of blueberries. CIGR Section VI 3rd International Symposium-Food and agricultural products: processing and innovations, 2007,9.
[8]Junling Shi, Xiaoping Zhang et al. Influence of Apple Variety on the Contamination of Patulin in Apple Fruit and Apple Juice Concentrate. ASAE Annual Meeting, 2006,6.
[9]Ping Wang, Junling Shi, et al.Optimal conditions for the growth and polysaccharide production by Hypsizigus marmoreus in submerged culture. Journal of Food Processing and Preservation, accepted in February 2008,
[10]Junling Shi, Zhongli Pan et al. Drying and quality characteristics of fresh and sugar-infused blueberries dried with infrared radiation heating. Food Science and Technology, 2008,accepted in April 2008, (待刊).
[11]朱从会,师俊玲,杨保伟.展青霉素产生菌拮抗放线菌的分离、筛选与初步鉴定.农业机械学报,2008,39(3):86-90.
[12]李爱华,樊明涛,师俊玲.杜仲内生菌的分离及产PDG菌株的筛选.西北植物学报,2007,27(3):0616-0619.
[13]杨希娟,师俊玲,樊明涛.西藏灵菇牛乳发酵液中的菌相与物质变化.中国食品学报,2007,7(4):42-46.
[14]杨希娟,樊明涛,师俊玲.西藏灵菇发酵乳抑菌活性的动态研究.西北农林科技大学学报(自然科学版),2007,35(8):131-138. [15]赵庆云,樊明涛,师俊玲.银杏植株中内生菌的分离及产黄酮菌株的筛选.农业机械学报,2007,38(9):199-201.(EI收录) [16]师俊玲,张小平,李元瑞等.果汁护色剂JPX对苹果汁中棒曲霉素的降解作用及护色效果.农业工程学报,2006,22(10):237-239.(EI收录)
[17]张小平,李元瑞,师俊玲等.微波处理对苹果汁中棒曲霉素的破坏作用.农业机械学报,2006,37(3):64-67.(EI收录)
[18]张小平,李元瑞,师俊玲等.苹果及其浓缩汁受棒曲霉素污染的地域特点研究. 西北农林科技大学学报(自然科学版),2006,34(5):135-138.
[19]师俊玲,李寅,陈坚.用于丝状菌固态培养研究的膜培养技术.化工学报, 2004,55(10):1684-1689.(EI收录)
[20]张小平,李元瑞,师俊玲等.苹果汁中棒曲霉素控制技术研究进展.中国农业科学,2004,37(11):1672-1676.
[21]师俊玲,李寅,钱华丽等.盾壳霉CCTCC M203020的生长特性及其应用潜力.应用与环境生物学报,2004,10(6):798-802. [22]师俊玲,堵国成,陈坚.盾壳霉在油菜菌核病菌生物防治中的应用.中国生物工程杂志,2003,23(4):27-31.
