羊肉金针菇蒸饺

材料羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油

制作方法

1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲

2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧

4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可

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