茄汁虾仁锅巴

材料

虾仁，笋片，圆青椒，剩米饭，番茄酱，白醋，糖，盐

制作方法

1、剩米饭放盘中用饭勺压平

2、放微波炉高火4分种烘烤1分钟

3、掰成小块，八成油温炸成金黄色锅巴备用

4、虾仁加盐鸡精料酒淀粉拌匀加两滴油

5、六成油温把青椒和笋片煸炒一下备用

6、热油加姜片煸香，滑炒一下虾仁

7、加入2大勺番茄酱，淋入1勺白醋，加少许糖和盐调味，浇在香喷喷的锅巴上就可以了

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