李献瑞（1896-？），赵县南解疃村人。幼年就读于本村小学。常到木匠铺、铁匠炉观看工匠们的技艺操作。平素，自己也总寻木觅钉，学作简单器具。
1920年大旱。由于庄稼浇不上水，收成锐减。李献瑞萌发了创造高效率提水机具的念头。他变卖部分家产，专程去天津购买或求助有关机械的书籍、资料。偶见一压水机，深受启发。
回来后，闭门读书、实验，屡败屡试，终于悟出压水机的道理。经过反复摸索，他取压水机、木头水车之长，设计出一种新车-三轮水车（俗称"洋水车"）。
三轮水车，根据压水机真空吸水原理，把吸水管变粗，将链杆改为链条，把吸水球改为胶皮钱儿，把木斗水车的木轮改为铁牙轮和链轮。其整体由铁牙轮、链轮、横竖铁轴、三寸吸水管、铁链条、胶皮钱儿、流水盘和木架等构成。它体积小、重量轻、成本低、移动方便、轻便省力，提水效率提高一倍。
三轮水车试制成功，李献瑞名声大震。赵县县长张昭芹趁农历4月28日赵县庙会，在城内召开观摩大会，号召全县采用新式水车，并责成赵县铁业社批量生产。深受农家欢迎。
李献瑞在新式水车使用过程中，广泛听取意见，寻找不足。又经过7年苦心钻研，于1931年将三轮水车改为五轮水车。同年7月又将木架改为铁架，把木流水盘改为铁流水盘。经过革新的五轮水车，造价更低，提水效率比木头水车提高三四倍。很快在河北省中南部推广开来，改变了河北省农田灌溉、生活用水提水工具落后的面貌。当时，制造五轮水车的，除赵县四家铁工厂，还有石家庄、隆尧、南宫、邢台等地。不少省、县也仿制推广。以后，李献瑞也没因此止步，他又潜心进行深井及无井水车、水泵、纺织机的研究，一直孜孜不倦。
1960年，李献瑞身背工具南下郑州，后无音讯。
