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豆面捏钵

王朝百科·作者佚名  2009-11-21
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豆面捏钵，也是乡间百姓喜欢吃的一常吃的一种传统主食。其做法与抿豆面基本相似。所不同的是抿面是用抿床抿的，而捏钵是用捏钵这种特殊的炊具往锅里挤压的，这种食法面条长于抿面而短于饸饹。是人少时才能吃好的面食，所以一般饭店很少采用。

 
 
 
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