百里香红酒鸡

材料

鸡翅中5对，培根4片，洋葱半个

调料

红酒350毫升，高汤（可以用水代替）200毫升，百里香1小匙，奶油2大匙，盐适量

做法

1、锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出备用；

2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用；

3、用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开；

4、加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟；

5、从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐；

6、重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。

贴士

锅内热油，油不要多，因为煸培根时还会吐油。

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