材料
鲜活基围虾、柚子、香菜、红辣椒、橄榄油、味噌酱
做法
一、味噌酱用橄榄油澥稀，做成调料。
二、鲜活基围虾入开水锅，一滚后捞出，放凉后剥去身子部份的外壳，只留头尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；红辣椒切细条。
三、将虾、柚子、放入大碗，加入调料拌匀，再加入香菜、红辣椒略拌即可。