萝卜丝煎饼

材料：中筋面粉２杯,水１杯, 油１汤匙 ,盐适量

馅：白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末２匙 香油１匙 盐适量

做法：

１．中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒２０分钟，备用；

２．白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；

３．将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至２面呈金黄即可。

注意：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。

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