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尖椒虾皮炒鸡蛋

王朝百科·作者佚名  2010-06-09
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菜谱名称尖椒虾皮炒鸡蛋

烹制材料尖椒、虾皮、鸡蛋、葱、姜丝、盐、花生油、料酒各适量。

烹制工艺1、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。

2、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。

3、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味，翻匀出锅即成。

菜品特色鲜嫩翠绿。

 
 
 
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