瘦肉杞叶汤

原料：

材料：枸杞菜250克，猪瘦肉150克，芦笋50克，红萝卜50克，蘑菇10克，生姜10克。调料：精盐8克，味精5克，黄酒5克，花生油15克。

制法:

（1）猪肉洗干净切片，腌制好，枸杞菜摘洗净，芦笋、蘑菇、红萝卜、生姜切片。

（2）锅内加水烧开，放入芦笋煮透，捞起滤水。

（3）烧锅下油，下猪瘦肉、芦笋、蘑菇、红萝卜、姜片爆香，倒入清水，黄酒煮10分钟后，加入枸杞菜再煮片刻，调入精盐、味精即成。

特点:

枸杞菜不能过早下，否则不够青绿。

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