文蛤虾仁豆腐汤

材料文蛤、豆腐、虾仁、生姜。

做法1、挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时（水里加点盐），让它好吧肚子里的沙泥吐出来；

2、嫩豆腐切小块；

3、虾仁适量；

4、生姜切丝；

5、锅里加水，把文蛤豆腐生姜都放进去，加盐调味；

6、煮到汤发白的时候再把虾仁放进去（10分钟左右），再煮1分钟即可。

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