菜谱口味:酸甜味
制作工艺:煮
一、准备材料
主料:小麦 40克 百合 200克
辅料:桂圆 10克 生地黄 15克 梅子 10克 金糕 10克
调料:冰糖 100克 各适量
二、制作方法
1. 将小麦,生地去浮灰,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加入适量冷水烧沸;
2. 改用小火煎煮,取汁去药袋;
3. 鲜百合掰开,去掉筋,用冷水洗净,放入沸水锅内煮熟捞出;
4. 青梅掰成块,山楂糕切成小片;
5. 冰糖研碎,放入锅内加药汁、冷水,用小火溶化,撇去浮沫;
6. 加入百合、青梅块、山楂糕片、桂圆肉搅匀,即可盛起食用。