日本兵库县人，生于1971年。1995年在早稻田大学政治经济学专业就读时，以处女作《在副驾驶席上尽情舞蹈吧》荣获第32界文艺奖。其后又先后夺得小学馆文学出版文华奖和坪田让治文学奖。并以此书《扔在八月的路上》赢得日本文坛最重要的纯文学奖项第135界芥川文学奖。著作众多，另有《剽窃之作》、《雪之华》、《无花果咖喱饭》等。
伊藤的太太角田光代，不仅比他年长4岁，而且在文坛早出道5年，她曾两度入围芥川奖均败北，《每日新闻》的报道戏谑地将此番伊藤的获奖称为“太太的雪耻战”。这对“夫妻档”在创作上有一个共同点，那就是善于从琐碎的日常生活中抓取闪光的细部。
《扔在八月的路上》写的是29岁的男主人公干着一份为自动售货机配送饮料的活计，夏日里的一天，与女驾驶员工作之外的闲谈无意间缝补了他婚姻生活中的破洞。芥川奖评委高树登子认为这部作品以纤细的笔触描绘了青春的终结，其中折射出当今日本的社会构造与经济状况已将年轻人的生活压得喘不过气来。
