蔺志昌 1960年1月生，河北省邯郸市峰峰矿区人，大专文化，中共党员，河北省邯郸市贸易局饮食总公司副总经理，津津乐酒家经理，中餐烹调技师，河北省中式烹调考评员。他虚心向老师傅学习，刻苦钻研业务技术，不断提高政治素质、文化素质和中式烹调技术。他研制的“赵都脆善”、“菊花大虾”，“鱼蟹赏菊”，“扒酿桂鱼”、“生炸鸡翅”等菜肴，在当地很受欢迎，为企业的经济效益逐年递增打下了坚实的基础。他领导的企业近几年来一直保持旺盛的势头，经营格局定位准确，面向大众，发展新品种，严把质量、卫生、物价三大关，时刻把顾客当亲人，视质量为生命，在职工队伍建设上，严格要求自己，处处起表率作用。在他的严格培养了，他的徒弟们在整个经营中，起着决定因素。由于他工作认真负责，吃苦耐劳，团结同志，他所领导的企业连续5年荣获公司、局、市双文明单位，市最佳效益企业，市食品卫生先进单位等称号；1995年他被河北省贸易厅授予省优秀经理称号，1998年被市委、市政府授予邯郸市“劳动模范”称号。[1]
1975年他参加烹饪工作，擅长冀、苏菜的制作，旁通川、鲁等各大菜系的精髓，潜心研究古赵都邯郸的历史饮食文化，其研制的“翡翠虾球”被认定为“中国名菜”，“古赵文化宴”获“河北名宴金鼎奖”，天津“狗不理”包子经创新改良成“津津乐菊花包”，是“邯郸市十大名小吃”之首，并获得河北省第二届烹饪大赛金牌，在河北冀菜饮食文化展演大赛中获“河北名点奖”。他的弟子中有高级技师3人、技师2人、高级烹调师十余人。曾带领弟子参加河北第二、三届烹饪大赛，共获得六金、四银、一铜的好成绩。
在管理方面，他所经营和管理的企业先后获得 “中华餐饮名店”、“河北省信用优秀企业”、“河北省精神文明单位”等荣誉。曾荣获“邯郸市劳动模范、河北省劳动模范、河北省餐饮业优秀企业经理、2007年全国餐饮业优秀企业家”等荣誉。[2]
