图书信息
书 名: 餐桌红绿灯
作者：高建伟
出版社：万卷出版公司
出版时间： 2009年03月
ISBN: 9787807597032
开本： 16开
定价: 258.00 元
内容简介《餐桌红绿灯》系统地介绍了食物与食物相克、食物与药物相克、食物相宜与饮食健康的知识，分析了各种菜品搭配的益弊，介绍了科学健康安全的饮食方法，符合人们对健康生活的追求，符合主妇们对食物搭配科学的要求，不仅是一本生活实用的书，更是一本居家必备的饮食工具书。
图书目录《食物相宜与饮食健康》目录：
第一章 健康基础原理
一、乐观的心态
二、充足的休息
三、适量的锻炼
四、均衡的营养
五、认识营养素
第二章 饮食基础知识
缺一不可的七大营养素
基本饮食原则
第三章 食物相宜实例
第四章 饮食健康知识
附录
《食物与药物相克》目录：
第一章 食物与食物相克
肉类与相关食物相克
水产品与相关食物相克
蔬菜与相关食物相克
水果与相关食物相克
调料与相关食物相克
饮品与相关食物相克
第二章 常见病与相关食物相克
肝病与相关食物相克
腹泻与相关食物相克
便秘与相关食物相克
胰腺病与相关食物相克
糖尿病与相关食物相克
心脑血管病与相关食物相克
……
第三章 药物与相关食物相克
第四章 药物与相关药物相克
第五章 食物中毒
《饮食禁忌》目录：
第一章 日常生活饮食禁忌
中年人忌长期精食
中年人忌过食肥甘厚味
中老年人忌贪吃高蛋白食物
老年人忌常饮鸡汤
老年人忌多吃水果罐头
老年人忌经常饮啤酒
老年人饭后忌百步走
老年人饭后忌马上睡觉
老年人忌常用铝或铝合金餐具进食
老年妇女忌多饮咖啡
早餐忌全吃干食
早餐忌只吃鸡蛋
午饭忌吃得太饱
晚餐忌太油腻
晚餐忌多饮酒及饮食过饱
夜间忌吃含糖食物
睡前忌进食
睡前忌服人参蜂王浆
……
第二章 婴幼儿饮食禁忌
第三章 孕产妇饮食禁忌
第四章 常见病症饮食禁忌
第五章 体质虚弱者饮食禁忌
第六章 食物的食用及加工贮存禁忌
……
