徐祖荣，锦江之星旅馆有限公司总裁、党委书记。作为1979年恢复高考后的第一批大学生，徐祖荣在中国第一所旅游高等院校――上海旅游高等专科学校，接受了现代酒店管理教育。随后，他被分配进入锦江酒店集团，在酒店行业一干就是30年。从基层到管理层、从国内到国外，徐祖荣对酒店的方方面面体验颇深。1993年，当锦江把在美国加州的一处餐馆处理后，负责打理的徐祖荣准备回国。回国之前，徐祖荣在访友过程中，被入住的的酒店所吸引。他发现，这种酒店主要提供床位和早餐，房间里设施非常简洁，提供的物品很有针对性，几乎没有什么多余。在当初的徐祖荣看来，经济型酒店在空间的布局、各种豪华的设备等等则尽可能地省略，以此来降低成本，降低房价。锦江之星节俭的是，通过高质量的安全环保体系的投入，减少后期的维修成本；通过设计，提高酒店的档次；通过人事安排，提高员工做事的效率等等。或许这样的简约本身是极尽奢华。酒店专业出身的徐祖荣善于从酒店本身上来做文章，经济型酒店由于价格便宜，成本降低。不过对客人来说，降低的只是空间和非必需用品，但是质量和档次还是严格得到保证。徐祖荣深信，要“敬畏消费者”，最后酒店发展如何，消费者说了算。
2010年获“全国劳动模范”称号。
