苏玉（糯）3号江苏省沿江地区农科所谢孝颐等于 1997年育成。母本为 365，父本是359。1998年通过江苏省农作物品种审定委员会南通市农作物品种审定小组审定命名。1999年起，开始在全国示范推广。
属中晚熟品种。春播时，播种至成熟105～108天，夏播需95～98天。幼苗叶鞘紫色，叶片绿色，生长势强。田间发芽率95％以上，出苗快而齐。成株叶片浅绿色，主茎20片叶。株型半紧凑，保绿性能好，成熟时，茎叶仍为绿色。株高约210厘米，穗位高85～90厘米，茎粗2.5厘米。果穗圆筒型，穗长17～17.5厘米，粗4.5～5厘米，穗轴白色，穗行数14～16行，行粒数35.4粒，结实性好。籽粒白色，硬粒型，糯质胚乳。千粒重300～310克。出籽率86％～87％。据农业部谷物品质监督检测中心检测，干籽粒含粗蛋白9.62％，17种氨基酸含量占烘干重9.43％，其中，赖氨酸含量为0.29％；粗脂肪5.56％，粗淀粉71.63％，支链淀粉占粗淀粉的92.08％，可溶性糖含量为4.6％。茎秆粗壮，根系发达，抗倒性好。抗大、小斑病和青枯病、穗腐病。一般亩产籽粒600～650千克，在较高肥水条件下，亩产籽粒700～750千克，比现推广品种苏玉（糯）l号增产25％～40％，属超高产深加工型品种。
苏玉（糯）3号为中秆半紧凑型玉米，较耐密植。春播中，大田纯作以4500～5000株／亩为宜；熟期偏晚，产量潜力大，要求平衡施肥，氮肥分配比例大体可定为基肥40％，苗肥30％，穗肥 30％。春播制种田，父母本同期播种占 2／3，另 1／3父本比母本早播 2～3天。父母本行比为1：4～5。在全国玉米种植地区，春、夏、秋播均可。
