原“安徽中华玉泉酒厂”始建于上世纪1949年，具有光荣悠久的酿酒历史，在1981年、1983年、1986年中临水酒连续三届蝉联安徽名酒评比第一！
改制后的“ 安徽临水酒业公司 ”在继承和发展传统工艺的基础上，结合现代科学技术，沿用古泉、老窖，大力开发新技术，精心提炼出独具风格的白酒酿造工艺。企业全面推行ISO9000质量管理体系，以质量为生命，不断提高企业质量管理水平，在成本与质量发生冲突的时候，始终坚持质量为先，成本为质量让步。
临水酒业坚持“ 推动进步，创造财富，奉献社会，实现自我” 的企业宗旨，弘扬“ 执着不移，锲而不舍，坚忍不拔，进取不止” 的企业精神，遵守诚信为魂、做生意就是做人的原则，忠诚地对待客户、对待消费者、对待社会，以诚信保品牌，以管理保品质，以优良的产品品质、完美的服务质量赢得客户和广大消费者的信任。
“创新是品牌的生命”。临水酒业在品牌开发上，充分挖掘“临水”酒的历史文化底蕴，继承和发扬传统的酿造工艺，秉承精髓，创新品质，开发了 “临水1949”、“ 金临水”、“临水坊”、“临水玉泉”、“临水缘”、“新品皇家庆宴” 等系列临水产品，使“临水”酒这一大家耳熟能祥而又倍感亲切的历史文化名酒又焕发出勃勃生机。
