■瘦肉丝
■金针菜(黄花菜)。木耳
■笋丝
■鸡蛋。
■盐
■味精(最好用鸡精)
■水淀粉。
先将鸡蛋中放点盐打好待用。将油锅烧至七成热后将火调小,缓缓倒入鸡蛋切忌不要搅动。待鸡蛋全部到入
锅中后迅速将笋丝,肉丝,木耳倒到鸡蛋中间并加大火力煸炒。约摸三十秒钟后勾欠,关火再加入味精翻锅后盛
盘。至此大功告成!
粉笔老旧:这道菜的特点是简单易做,色泽好,味道鲜美特别适合家庭制作。缺点就是不如在饭店里制作时
用油较自由,盛盘后油较多。
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■笋丝
■鸡蛋。
■盐
■味精(最好用鸡精)
■水淀粉。
先将鸡蛋中放点盐打好待用。将油锅烧至七成热后将火调小,缓缓倒入鸡蛋切忌不要搅动。待鸡蛋全部到入
锅中后迅速将笋丝,肉丝,木耳倒到鸡蛋中间并加大火力煸炒。约摸三十秒钟后勾欠,关火再加入味精翻锅后盛
盘。至此大功告成!
粉笔老旧:这道菜的特点是简单易做,色泽好,味道鲜美特别适合家庭制作。缺点就是不如在饭店里制作时
用油较自由,盛盘后油较多。