办学规模广西商业高级技工学校（原广西桂林烹饪旅游高级技术学校）创建于 1979 年，是国家级重点技校、广西十佳技工学校。 2004 年荣获“广西技能人才培育突出贡献奖”。学校现有全日制教学班 60 个 ，学生 2400 多人。学校位于桂林著名的“两江四湖”旅游景区的桃花江上游，毗邻风景秀美的芦笛岩，占地 130000 平方米 。校内拥有理论教学大楼、专业技能实训大楼、图书健身综合大楼等先进设施，在桂林汽车总站北侧 30 米 拥有资产 1200 多万元的实习饭店 ―― 八桂饭店。学校现有计算机 300 余台，所有专业均提供现代化的多媒体教学。学校开通了10M 的光纤连接国际互联网，为青年学生提供了便利的网络学习环境。
发展定位为适应广西建设旅游大省战略和中国－东盟自由贸易区的建立对各类技术人才的需要，学校争取在 十一五 期间建设成为广西最具影响力的以烹饪、旅游、商贸、计算机应用、机电电子为主的综合性、创业型、外向型高级技工学校。
师资力量学校师资力量雄厚，现有专任教师 80 多人，中高级职称占 86% ，“双师型”教师占 71% ，拥有 4 名自治区级、 1 名国家级技术能手。
专业设置学校开设有中式烹调、西式烹调、中西式点心、糕点面包烘焙、营养配餐、中文导游、旅行社经营与管理、民航旅游服务、调酒 与鉴酒技术 、茶艺与茶叶鉴定、计算机维护与应用、计算机网络与信息技术、电子商务、高级文秘与办公自动化、电脑美术与广告设计、室内与展示设计、动画与多媒体技术、电脑会计、房产营销与物业管理、汽车运用与维修、电工与制冷技术、电子应用技术、电子电器应用与维修、数控技术、模具制造与设计等 27 个 专业。
就业创造学校采取统一安排、国内国外带薪定向实习制度，学生既学到了技能，又可获得到国外锻炼及发展机会，并利于家长减轻负担。毕业生全部由学校推荐安排就业，一批批毕业生先后进入桂林漓江大瀑布饭店、北海香格里拉大酒店、中国国际旅行社、联想集团、创维集团、富士康集团公司、深圳市 一 电科技、 SONY 、科龙、海尔、美的等众多区内外知名企业工作，其中许多人已成为企业的骨干或中高级管理人员。近年学校已开通国外实习与就业便捷通道，先后输送二百余名优秀毕业生到日本、欧美、东盟等国就业，薪酬十分丰厚。 “创业胜于就业，造饭碗胜于找饭碗”。学校重视创业型人才培养，今年专门设立创业基金，额度每人 10000-15000 元，以扶持突出优秀毕业生创业或到国外就业，使他们更快走上致富之路。
