熟鸡胸肉 1/2副
韭菜 20公克
豆芽菜 30公克
虾仁 60公克
河粉 300公克
蛋 2个
辣椒片 少许
蒜泥 1小匙
甜酱油 2小匙
咸酱油 2小匙
制作：
(1)将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。
(2)起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下，再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟後加入豆芽菜，翻炒均匀即可盛盘。
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马来炒河粉
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