主料螺 500克
辅料九层塔 50克
调料江米酒 5克 白砂糖 3克 酱油 3克 大蒜 5克 红辣椒 5克 大葱 5克 各适量
类别滋阴调理 水肿调理 脚气调理 私家菜 清热去火调理
食物做法1. 风螺洗净,葱切段,一起放入滚水中以小火氽熟,捞出沥干,装在碗中;
2. 大蒜去皮,切末;
3. 红辣椒洗净,去蒂,切末;
4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀,再倒入烫好的风螺肉中拌匀,即可盛盘端出。[1]
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食物做法1. 风螺洗净,葱切段,一起放入滚水中以小火氽熟,捞出沥干,装在碗中;
2. 大蒜去皮,切末;
3. 红辣椒洗净,去蒂,切末;
4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀,再倒入烫好的风螺肉中拌匀,即可盛盘端出。[1]