原料低筋面粉250克、白糖20克、盐2克、水125克、植物油10克、耐高糖酵母5克。
馅料：猪肉馅100克、葱5克、姜5克、生抽5克、老抽3克、料酒3克、盐2克、白糖5克、水少许。生粉水：生粉（玉米淀粉）15克、水75克。
做法1、猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用。
2、用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中，直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键。（你如果肉馅中没有葱姜末，可以把葱姜末加入冷开水中变成葱姜水，慢慢加入馅料中，一般分几次加入）
3、肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包。
4、将原料全部搅拌成光滑的面团。
5、分成20个小剂子。
6、取一份擀圆，包入馅料，做成包子。
