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脆耳排骨汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-15
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制作材料：主料：木瓜500克,猪排骨(大排)400克

辅料：银耳(干)20克

调料：姜2克,盐3克

制作方法：1.排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。

2.木瓜去皮去核，洗净切厚件。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放入木瓜（半生熟）、银耳、排骨（斩件）及姜片，中火40分钟，下盐调味。

 
 
 
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