蛏肉党参汤

材料：主料：水4碗 蛏子肉2两 党参半两

配料：

酒1茶匙 姜片2块 盐半茶匙

制作方法：1)蛏子肉用水浸1小时，使之吐泥，再用滚水煮半分钟，捞起剥壳。

2)将蛏子肉、党参、姜片洗净，一起放入煲内煲滚。

3)水滚後改用文火煲1小时，再落盐和黄酒调味即成。

小贴士：

党参味甘、温，能使脾胃健，对产後体虚水肿，乳汁不下者最为见效。

蛏子肉含有丰富蛋白质，有滋阴补产後虚损，利尿、催乳、活水肿之作用。

禁忌：患湿寒水肿者不宜饮用蛏肉党参汤。

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