原料:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮
配料:香油、盐
做法:1、玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来有些松散,用手一攥即可成团的程度;
2、韭菜洗净沥干水分,切碎;
3、将鸡蛋倒入韭菜碎中,虾皮切碎一些也倒入;
4、调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅;
5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手);
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀;
7、盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟)。
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配料:香油、盐
做法:1、玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来有些松散,用手一攥即可成团的程度;
2、韭菜洗净沥干水分,切碎;
3、将鸡蛋倒入韭菜碎中,虾皮切碎一些也倒入;
4、调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅;
5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手);
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀;
7、盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟)。