简介主料:田鸡 300克
辅料:辣椒(青、尖) 15克 红萝卜 30克 菠萝 200克 芡粉 50克
调料:植物油 50克 大葱 15克 姜 3克 辣椒(红、尖、干) 2克 大蒜 5克 白砂糖 15克 味精 2克 白醋 15克 香油 10克 番茄酱 30克
营养功效防癌抗癌调理 孕中期食谱 糖尿病调理 延缓衰老调理 养颜美容调理
做法1. 田鸡剥去皮后,留下鸡腿;菠萝挖去肉,外壳留用;青椒切片;葱、姜、辣椒、蒜头切末;红萝卜去皮,用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。
2. 田鸡腿沾上生粉,油炸至金黄色,取出备用。
3. 放进葱、姜、辣椒、蒜头爆香,再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄酱、高汤30克调味,接着加进菠萝肉、青椒、红萝卜和田鸡腿拌炒,炒匀后,起锅放进菠萝壳里。[1]