菜干胡萝卜汤

材料：鸡一块、猪肉一块（也可以用瘦肉或猪骨），胡萝卜一根、莲藕一根（没就不放）、白菜干一小把、红枣三四颗、姜一小块

做法：1、 事先把鸡和肉煮一锅开水汆烫一下捞起备用，此法是为了去除肉的血水和脏物；其他材料切成块。

2、 把所有准备好的材料全放进锅里，加水盖锅盖大火煮开，再转小火煮1.5~2小时左右。

3、 汤煲好后再加盐调味，如果不介意，也可以放点鸡粉或味精调味，再加一点儿花生油，稍煮即可。

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