原料:活小海虾
辅料:生粉、面粉、生油、水
配料:花椒粉、泡打粉、精盐
制法:将1/3生粉、2/3面粉加水调成面糊,加入清油、少许泡打粉搅匀成脆浆,用花椒粉、精盐调味,放清油入锅烧热,将海虾和匀脆浆,用铁鼎铲铺匀入锅炸至金黄色捞起,点蒜泥、甜醋供食。
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原料:活小海虾
辅料:生粉、面粉、生油、水
配料:花椒粉、泡打粉、精盐
制法:将1/3生粉、2/3面粉加水调成面糊,加入清油、少许泡打粉搅匀成脆浆,用花椒粉、精盐调味,放清油入锅烧热,将海虾和匀脆浆,用铁鼎铲铺匀入锅炸至金黄色捞起,点蒜泥、甜醋供食。