北京外事学校（原北京市外事服务职业高中）开办于1980年，与北京饭店联办，为旅游行业培养高素质的服务及管理人才，1996年被国家教委认定为国家级重点职业高中，为学校形成大容量，多专业，多层次，宽内涵的办学优势奠定了基础。
北京市外事服务职业高中是我国中等教育改革中首批创办的职业高中校。1980年与北京饭店共同招生、培训，首开中等职业教育校企联合办学模式。依托市场，得益于企业的大力支持，二十多年来，北京市外事服务职业高中不断发展壮大。1990年十一届亚运会上，“中华礼仪之花”响誉国内外；1995年，为扩大办学规模，在北京市首轮职教结构调整中，北京市外事服务职业高中率先完成三校合一，1996年顺利通过教育部评审，成为首批国家级重点职业高中；1999年再次通过国家级重点中等职业学校复审；2002年，在全国职教工作会议上，又获“全国职业教育先进单位”称号；同年，“饭店服务与管理”专业成为北京市现代化标志性专业。
学校办学形式灵活多样。1998年，与德国巴伐利亚酒店管理学校合作，创办“北京——巴伐利亚酒店管理职业学校”；1999年，与台湾广兴文教基金会合办“北京——育达高级职业学校”。
在硬件设施上，目前北京市外事服务职业高中占地面积33000平米，建筑面积30249平米。并拥有两座二星级涉外实习饭店。教育街1号实习饭店可接纳13000人次的住宿和餐饮，基本设施齐全，可承接中小型会议，目前已投资700万元完成改造。永祥3号实习饭店，建筑面积7000平米，02年在区教委支持下，收归自主后，投资200万元完成装修、更新，引入与首旅集团联办模式，现已被市教委确定为北京市饭店服务与管理专业实验实训基地。
2002年，北京市委副书记龙新民专程到北京市外事服务职业高中调研，并给予充分肯定。西城区委书记为此确定北京市外事服务职业高中工作方向“做大做强，再创辉煌”，同时决定拨巨资予以支持。02年下半年，作为财政部专项拨款和区财政支持重点，决定在西直门教学区北侧征地十亩，新建15000平米现代化教学大楼，使北京市外事服务职业高中成为北京市乃至全国职教领域的一朵奇葩，并逐步达到北京市教委专家组建议的（1）面向全市饭店服务与管理专业学员提供实习实训服务；（2）是北京市中等职业教育对外展示的窗口；（3）是北京市中等职业教育饭店服务与管理专业教育科研基地。使之最终办成店校一体、理论与实操结合的“洛桑式”国际型学校。
