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龙虾节瓜翅

王朝百科·作者佚名  2010-01-04
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做法：

先将龙虾宰杀，洗净后入笼蒸熟，

取出虾肉切成细丝（注意不要破坏形状）；

将节瓜刻成杯状，洗净、焯水，入笼蒸熟取出。

碗中加上汤，放下龙虾丝、鱼翅及各小料加调料烧开后勾芡，

盛入节瓜杯内装盆，放上龙虾头尾即可。

 
 
 
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