1972年美国科学家通过对4年前诺瓦克地区某校胃肠炎暴发疫情中患者粪便检测发现的，并命名为诺瓦克病毒。潜伏期6小时~96小时，通常是起病急骤、恶心、呕吐、腹绞痛和头疼，而腹泻、发热较轻。专家提醒进食被污染食物是此病毒感染的最主要方式，预防是生熟分开、少吃生食，特别是贝壳类的海鲜，蔬菜水果要彻底洗干净，最好去掉果皮。一旦感染必须迅速就医，此汤只是预防和辅助治疗。胡椒生姜均有暖胃驱寒杀菌的功效。此汤亦是冬季养胃靓汤之一。
材料：胡椒2~3克、生姜4~6片、猪瘦肉100~150克、生葱2支。
烹制：胡椒打碎；葱切葱白；瘦肉切片。胡椒生姜及水1000毫升(4碗量)下锅，武火煲沸下瘦肉滚至熟，下葱白即可。为2~3人量。