香港大公报的创建是在新记大公报时期。七七事变后，天津、上海相继陷落。《大公报》力主抗战，表示“一不投降，二不受辱”，天津版、上海版分别于1937年8月5日、12月14日停刊。
1938年，由胡政之率金诚夫、徐铸成等创办《大公报》香港版，1941年12月13，因为抗战原因被迫停刊。抗战期间，《大公报》辗转迁徙，财产损失严重，但由于经营管理得法，报馆依旧获得长足发展，渝版、港版、桂版一度同时发行，在规模和舆论影响力上，国内报纸难望其项背。
1948年3月15日，香港大公报终于复刊，一直到今天，社址位于香港湾仔轩尼诗道（目前已经迁至港北角健康东街３９号）。1949年之后，《大公报》在中共港澳工委的领导下，在香港继续出版发行。与《香港商报》、《文汇报》构成香港左派（中资背景）报纸的阵地。
1950年10月，大公报子报《新晚报》创刊。随后，梁羽生、金墉先后开始在《新晚报》发表武侠小说（连载），开现代武侠小说之先河，而《新晚报》亦洛阳纸贵。1997年7月26日《新晚报》在当天出版的报纸上发表“停刊启事”，称因经济上的困难，该报董事会决定自7 月2 7 日起停刊，从而结束了这份存在了4 7 年的晚报的历史。4 0 多年来，《新晚报》坚守爱国爱港立场，传播资讯，评论时政，服务港人，受到广大读者的欢迎。《新晚报》发表的“启事”说，由于市场的变化及资讯手段的发展，晚报市场逐渐萎缩，本港晚报普遍经营困难，其他晚报已先后停刊。
1994年大公网的创建，在香港成为最早的网络新闻媒体之一。香港《大公报》复刊以来的近半个世纪的历史，是一部爱国爱港报纸的历史。香港回归以前，为支持中国政府关于香港问题的决策，香港回归以后，为香港特区的繁荣和发展，作了大量的工作，贡献是巨大的。
1997年7月1日，经历了百年沧桑的香港回归祖国。在举国欢庆的同时，国内外众多新闻媒体都印发了号外。其中香港《大公报》从6月30日19时30分到7月1日22时，先后隆重推出了4份迎回归号外。报纸不仅印刷精美、内容翔实、图文并茂，而且时效性强，成为香港回归祖国第一时间的真实见证，因而深受广大读者的喜爱，收藏家们也竟相寻觅珍藏。
香港《大公报》印发的4份香港回归号外均为铜版纸对开4版彩印。出版时间分别为6月30日19时30分、7月1日凌晨2时、1日13时30分、1日22时，4期号外及时详细地报道了香港回归全过程，是一套不可多得的珍藏品。
2002年，《大公报》创刊一百周年。一个世纪以来，《大公报》以「坚持宣传正义 声音」为宗旨，以立论中肯，报道翔实为特色，在国际上建立了良好声誉。 《大公报》是联合国推选的全球最具代表性的三份中文报纸之一。它是唯一获得美国密苏里新闻荣誉奖章的中文报纸，全亚洲获此殊荣的也只有两家（另一家是日本的《朝日新闻》）。
目前尚在出版的香港《大公报》成为大公报这个百年老报唯一幸存下来的硕果，香港大公报是一份综合性报纸，内容丰富。新闻版面包括世界要闻、香港新闻、中国新闻、经济新闻和体育新闻等，《要闻专题》版以时事为题材深入剖析论述，《国际热 点聚焦》版从多个角度探讨国际社会现象﹔为迎合读者对经济讯息的需求，经济版面十 多个，详尽报道香港、内地和国际最新经济动态，并经常刊载专题文章、特稿等 , 极具参考价值。此外，《物流与航运》版、《大公教育》版受到香港特区政府高度重视，更 为航运界和教育界人士称道。《大公论坛》是各界人士对时事发表意见的园地。此外， 专题版面有《中国专题》、《海峡两岸》、《经济观察家》、《创新科技》、《社团》 、《中华医药》、《保健》、《消费新风》、《校园》、《文化》、《专业世界》、《 体坛长短镜》等，各具特色。
