毕德格（Pethick William N ？－1902）美国人。同治十三年（1874年）来华，任美国驻天津副领事。后因仰慕李鸿章而辞去领事职务，入李鸿章幕府，为其出谋划策，如辅助筹划修建关内外铁路等。由于毕德格熟悉汉语和法、德等国语言，便成了李鸿章重要的私人秘书、翻译和顾问。光绪七年（1881年）十月，毕德格会同施医处官医生马根济上书李鸿章，拟办北洋医学馆，挑选聪颖少年子弟随同学习西医，以备考取医官，分赴军营、战舰充当军医，并拟订章程十一条。这一建议得到李鸿章的允准和大力支持，为北洋海军培养出了一批医务人才。
毕德格在华活动较突出的是在外交方面所扮演的角色。他凭藉自己的外交历练、语言基础和顾问身份，经常参与李鸿章主持的外交活动。甲午战争爆发后，随着清军在战场上的节节败退，清政府加快了同日本的议和步伐，乞请列强从中斡旋、联合调停。日本以“事态的发展尚未达到足以保证在谈判上得到令人满意的结果”为由，拒绝了英国倡导的联合调停，决定在攻占辽东半岛后再谈和议问题，并于照复英国，拒绝其调停建议的第二天，从鸭绿江、花园口两路进攻辽东半岛。十月六日，回国休假期满后重返天津的毕德格到达日本横滨，日本外务省派遣其顾问德尼逊（Denison Henry W）专程前往横滨，邀请毕德格到东京一行，毕德格也想摸清日本的议和条件，便应邀前往。初七日，日本外务省官员与毕德格会见，主动提出和议问题，指出日本拟在得到旅顺口后方肯开议，并回答毕德格议和条款的大概情况：赔款；朝鲜自主；割让地；江宁、杭州所杀倭人应令赔偿；以后所有在华之倭人应享权利与欧洲各国之人无异。这五条既原作又颇具弹性。日本政府通过李鸿章的顾问毕德格向中国抛出“五条”，透露了其用意是要直接与清政府议和。十月二十二日，毕德格返回天津，向李鸿章禀陈了与日本外务省官员的谈话节略，日军占领刘公岛后，清政府决定派李鸿章赴日乞和，二十一年（1895年）二月十七日，毕德格随同李鸿章自天津登轮，赴日和谈。
甲午战争后，李鸿章被解除了任期长达二十五年之久的直隶总督兼北洋大臣职务，奉命赴京入阁办事，栖居贤良寺，“苟有事至使馆，必使之（毕德格）往”，视为得力助手。二十三年（1896年）德国强占胶州湾，毕德格奉命会晤俄国驻华公使巴布罗斯，欲请俄国从中干涉，因种种原因而未能成功。
此外，毕德格还曾充任过李鸿章的家庭教师，“公子伯行（李经方）从之习英文”，“季皋（李经迈）朝夕与游，亦从问学”。
毕德格跟从李鸿章二十余年，深得李鸿章的信任与倚重，对李鸿章的思想也颇有影响。据濮兰德（Bland John Otway Percy）所写的《李鸿章传》说，毕德格自任李鸿章英文秘书后，每天写日记，但其日记于1902年临死前被盗，良为可惜。
