分类地位：仙菜目（Ceramiales）是红藻门、真红藻纲的1目。
形态特征：藻体直立或匍匐，有单轴丝状体，由单列细胞组成；有圆柱状或扁平叶状体。单轴型。中轴细胞由顶端分生细胞分裂而成。有的有围轴细胞，形成多管构造。有的有中肋或叶脉。皮层细胞有或无。分枝多样化；有的枝端具毛丝体，有的顶端成钳状，有的常弯曲成肥厚的钩状。雌雄同体或异体。雄配子体产生的精子囊集生成簇状，或生于体表面，或生在特殊的小枝上。果胞枝由4个细胞组成，受精后，支持细胞又产生辅助细胞，有一条联络管将果胞与辅助细胞相连而融合（仙菜科、红叶藻科和绒线藻科），或果胞与辅助细胞直接融合（松节藻科），融合后的辅助细胞产生产孢丝，由产孢丝形成果孢子囊；成熟的囊果裸露或被有果被。四分孢子囊单生、集生或轮生，裸露或生于皮层细胞中，十字形或四面锥形分裂；有的种类产生多孢子囊或副孢子囊。
种属分布：世界各海区均有生长，共4科约325属，1500种，中国有35属，74种。本目4科是：仙菜科（Ceramiaceae）、红叶藻科（Delesseriaceae）、绒线藻科（Dasyaceae）和松节藻科（Rhodomelaceae）。仙菜属，约80种，中国沿海生长的不下30种，常见种类有三叉仙菜，生于低潮岩石或石沼中，或附生于其他大藻体上。本种为北太平洋西部特有的冷温带性海藻，辽宁省和山东省沿海岸都能生长，日本和朝鲜也有，本种可煮成浆糊，也可作琼胶辅助原料。凹顶藻属，约85种，多生于热带、亚热带和温带海域。中国有22种。常见种有略大凹顶藻，生长在礁平台内低潮线下1米左右的珊瑚礁石上，遍布南方沿海。还有易曲凹顶藻热带变种是制造琼胶的好原料。此外，还有鹧鸪菜属、海人草属、多管藻属、华管藻属等。
