大连香洲大饭店，是由大连三宝实业集团公司和大连西岗区人民政府合资兴建的。
饭店矗立于素有"北方明珠"之称的海滨城市大连的"黄金路段"中山路145号，饭店楼体35层，其中地上31层，地下4层，建筑面积45，000平方米。香洲大饭店完全按照五星级标准设计、建筑、装修，是集客房、餐饮、康乐、写字间、公寓为一体的综合性豪华商务、旅游饭店。
饭店共拥有369套客房，包括250套标准客房，35套行政贵宾房，65套豪华公寓，18套面积不等的高档写字间和1套面积518平方米的超豪华型总统套房。
行政楼层：设于26层至28层，共36间套;公寓：设于11层至13层，24层至25层，共65套;
写字间：设于8层至9层，共18套，面积大小不等，宽敞、明亮、舒适，满足您的商务需求；
7层多功能会议厅：面积441平方米，设施齐全，可容纳300人左右。
地下1层星际迪吧：面积800平方米，可同时容纳200人消费；
1-2层钢琴咖啡苑和相约酒吧：是休闲和会友的理想场所；
2层商务中心：提供配套商务设施和专业服务；
3-4层王朝宫中餐厅：包含15间VIP包房，推出燕、鲍、参、翅，精美粤菜，大连海鲜，川鲁风味，可同时容纳400人就餐；
5层CHIMNEY日餐厅：东瀛风情，日本料理；香洲西餐厅：提供国际美食系列，早晚自助餐
6层康乐中心：包括健身中心、室内温水游泳池、棋牌室、舞蹈室、台球室和乒乓球室，配合全套先进的健身设备。
另外，饭店二期工程也即将开工，二期工程包括大型多功能会议厅、大型体育馆、豪华公寓、地下停车场等服务设施，将使饭店的功能更加完善。
大连香洲大饭店管理完全按照国际规范，严格、高效的管理，一应俱全的设施，殷勤好客的服务将使每一位宾客尽享尊贵。
宴会会议设施
7层多功能会议厅：面积441平方米，可容纳300人左右；设施齐全，包括公共播音系统、完善的灯光设幻灯机、多媒体投影仪、多制式录放像机及电视机、VCD影碟机、电子复印白板。
会议室名称 面积m2 可容纳人数
剧场 讲座 长方台 U 型台 宴会
多功能厅 441 300 200 260
会议厅 184 100 80 50 50
商务会议室 59 10 10
行政会议室 20 40 30 20 20
辅助设施
公共播音系统影碟机
完善的灯光设备电子复印白板
幻灯机和投影仪活动舞台和舞池
多媒体投影仪全制式录放像机和电视机
其他设施与宾客服务
洗衣和干洗服务叫醒、留言服务
免费擦鞋服务残障人士专用设施
不吸烟楼层美容、美发厅
豪华轿车租用、泊车服务包裹及信件快递
婴儿床、婴儿看护服务24小时送餐服务
购物商场、花店、书店
商务中心提供打字、复印、传真、快递、机票代理等服务
