鲫鱼富含丰富的蛋白质，而且蛋白质质优、齐全，益于消化吸收，常吃可以增强抗病能力；鲫鱼还有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，产妇炖食鲫鱼汤还可以通乳；关键是鲫鱼的肉质细腻、肉味鲜美，何况还是不添加任何饲料、纯天然的野生鲫鱼呢，营养当然是更加丰富啦，更能美容养颜啦。清蒸鲫鱼是营养流失最小的一种烹饪方法，下面就随我一起动起来吧。。。。。
方法/步骤
1：现钓的新鲜活鲫鱼，挑选3条刚好可以蒸一盘。把鲫鱼去鳞，去腮，再破开鱼肚子，去除内脏，把内壁上的黑膜洗干净，这个东西最腥。洗好后把鱼放在篮子里沥干水份。
2：沥干水份后，把鱼身两面都划上刀口，然后在鱼身上均匀涂抹盐，腌制5分钟，能更好的入味，注意腌制的时间不要过长，不然鱼肉就不会那么细嫩啦。
3：腌鱼的时间，我们把生姜、蒜瓣、干辣椒、香葱、香菜洗好、切好备用。
4：时间到啦，把鱼整齐排放在盘中里，把生姜丝、蒜子、干辣椒均匀撒在鱼身上，再倒入料酒，淋上植物油即可。
5：电饭锅里放入适量热水，把调味好的鱼放在锅上蒸半小时，按起保温键再虚蒸3-5分钟。开锅放入适量的鸡精调匀，再撒上葱末、香菜末调色、调香。
6：一盘营养美味的“清蒸野鲫鱼”就可以享用啦！肉质细腻，口味香甜，一个字“鲜”啊，趁热食用味更美！
希望本文【清蒸鲫鱼怎么做好吃】怎么清蒸野生鲫鱼能帮到你。
