
橄榄油蒜香烧蘑菇
原料:
平菇300克。
辅料:
青色油橄榄10克、京葱200克、蒜10粒、干辣椒3克。
调料:
橄榄油15克、盐5克、胡椒粉3克、白兰地酒10克、迷迭香3克。
做法:
将香菇和平菇焯水,以去除蘑菇的多余水分,水中还要加少许盐,一增加蘑菇的底味;将橄榄油下锅炒香蒜块,放入蘑菇翻炒,加入白兰地酒以去除蘑菇自有的腥味;调味后翻炒出锅;将切好的小香葱和干辣椒放在蘑菇上,用烧热的橄榄油浇在上面即可。
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橄榄油蒜香烧蘑菇
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青色油橄榄10克、京葱200克、蒜10粒、干辣椒3克。
调料:
橄榄油15克、盐5克、胡椒粉3克、白兰地酒10克、迷迭香3克。
做法:
将香菇和平菇焯水,以去除蘑菇的多余水分,水中还要加少许盐,一增加蘑菇的底味;将橄榄油下锅炒香蒜块,放入蘑菇翻炒,加入白兰地酒以去除蘑菇自有的腥味;调味后翻炒出锅;将切好的小香葱和干辣椒放在蘑菇上,用烧热的橄榄油浇在上面即可。